Speisen und Vorspeisen
Wümmeblicker Hochzeitssuppe (A, C, L)
mit Eierstich, Gemüsestreifen, Hühnerfleisch und Klößchen
Kürbis-Ingwer Suppe (L)
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbis Öl
Gebackener Ziegenkäse mit Wümme-Brot (G, H, C, A)
dazu Rosmarin, Honig und eine bunte Salatecke
als Vorspeise: € 11,50
als Hauptgang: € 15,50
Pfannenbrot (A, F, H)
mit dreierlei Dip
Champignons – „Pann“ (A)
in Knoblauchöl mit Zwiebeln und zweierlei Baquette
Entenbrust mit Feigensauce (O)
an winterlichem Salat
als Vorspeise: € 16,50
als Hauptgang: € 23,50
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE VON HEUTE UND MORGEN (NUR FÜR GÄSTE BIS 12 JAHRE)
Pasta mit Kürbis und Karotte (A)
In Tomatensauce
Pfannkuchen (C, A, G)
mit Apfelkompott und Zimt & Zucker
Piratenschatzteller (A, C)
5 Chicken Nuggets mit Pommes Frites
Kleines Schweineschnitzel (A, C, H, G)
mit Kürbisgemüse und Pommes Frites
Portion Ketchup oder Mayonnaise (C, L) € 0,50
Für besondere Wünsche, sprechen Sie unseren Service an!
VEGETARISCHE UND VEGANE KÜCHE
Kürbis Quiche mit Haselnüssen (A, C, G)
an Salatecke, mit hausgemachtem Kräuter Schmand
Pasta in Kürbissauce (L, A)
mit Champignons und Kürbisgemüse
Pfannenbrot mit Kürbisgemüse (A, F, G)
mit dreierlei Dip
Süßkartoffelnocken (M, F)
mit winterlichem Salat und Knoblauchdip
Sellerie-Schnitzel (L, A)
mit Kartoffelpüree und heller Sauce
Crispy No Chicken – auf Pflanzen Protein Basis –
Wrap mit Tomaten Salsa und Salateinlage
Bootsteller Großes, buntes „Salatboot“ (A, M, H)
mit Hausdressing (Essig, Oel, Senf), Sonnenblumenkernen und unserem Wümme-Brot
Wahlweise mit: Feta Würfeln und marinierten Oliven (G) + € 3,50
WÜMMEBLICK BURGER
Kürbis-Burger (A, G)
mit Ziegenkäse, Honig, rotem Pesto, Rucola
Rinder-Burger (A, H, G)
mit Ziegenkäse, hausemachtem Zwiebel-Chutney, grünem Pesto und Salat
Wildschwein-Burger (A, H, G)
mit Camembert, Preiselbeeren, roten Zwiebeln, Salat und Honig-Senf-Sauce
Unsere Wümme Burger sind alle mit hausgemachtem Burger Brötchen und werden an einer Salatecke mit Pommes oder Kroketten serviert, sprechen Sie unseren Service an!
SCHNITZEL VARIATIONEN VOM SCHWEIN ODER KALB
Schnitzel „Jäger Art“ (A, C, G, L, M)
mit Champignons in Rahm
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein (A, C, M)
Schnitzel mit Zwiebel-Chutney (A, C, M)
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken (A, C, M)
mit Preiselbeeren
Unsere Schnitzel werden mit einem Beilagen Salat serviert und Sie können wählen zwischen Bratkartoffeln, Petersilienkartoffeln, Pommes, Kroketten, oder Kartoffelpüree
ALLES VOM LAND UND AUS DEM WALD
Hirsch Stroganoff mit Preiselbeer Birne (A, G, C)
Waldpilzen und hausgemachten Spätzle
Gegrillte Lammkoteletts (O, G, 5)
mit Speck-Bohnen, Kartoffelpüree und dunkler Sauce
Wildschwein Kotelett (A, O, G)
mit Zwiebel-Chutney, Kartoffelpüree und Apfel-Rotkohl
Rehmedaillons aus dem Rücken, Preiselbeer Birne (A, O, C)
mit hausgemachten Spätzle, Rosenkohl und Rotweinsauce
2 Wildschweinbratwürste (M, G, 5)
mit Senf, Kartoffelpüree und Sauerkraut
Rumpsteak ~ 250 g ~ mit hausgemachter Kräuterbutter (G)
mit Kürbisgemüse und Bratkartoffeln
Bremer Knipp (A, 5)
mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Apfelkompott
AUS DEM MEER UND FLUSS
Gebratene Kutterscholle (D, 5, G)
belegt mit Speck und Zwiebeln, Petersilienkartoffeln und einem Gurkensalat
Zanderfilet in Kapernsauce (D, G, M)
mit Kartoffelpüree und glacierten Möhren
2 Matjesfilets (D, M)
mit Senf-Preiselbeer Konfitüre und Bratkartoffeln
Garnelen ~8 Stück~ (B)
in Knoblauchöl gebraten mit Kräutern und Baguette
Wümmeblicker Fischplatte (D, G, M, B)
mit Zanderfilet, Schollenfilet, Lachsfilet und Garnele dazu Kartoffelpüree, Senfsauce und Gurkensalat
– Einzeln oder zu Zweit –
Die detaillierte Angabe von Allergenen finden Sie zusätzlich in der separaten Kennzeichnungskarte und Allergenkennzeichnungsliste, für Rückfragen, sprechen Sie unseren Service an!
Zusatzstoffe: 1 = mit Konservierungsstoff, 2 = mit Geschmacksverstärker, 3 = mit Nioxidationsmittel, 4 = mit Farbstoff, 5 = mit Phosphat, 6 = mit Süßungsmittel, 7 = Koffeinhaltig, 8 = Chininhaltig, 9= geschwärzt, 10 = enthält Phenylalaninquelle Allergene: A = Getreide, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnüsse, F = Soja, G = Milch, H = Schalenfrüchte L =Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Schwefeldioxid/Sulfit, P = Lupin, R = Weichtiere
GEFLÜGEL
Halbe Ente (O)
mit Orangensauce, Apfel-Rotkohl und Klößen
Gänsekeule (O)
In eigener Sauce, mit Apfel-Rotkohl und Klößen
AUF VORBESTELLUNG
Ganze Gans für 4 Personen am Tisch tranchiert
mit Apfel-Rotkohl, Speck- Rosenkohl Klößen, Salzkartoffeln und Sauce
€ 34,50 pro Person
Festliche Weihnachtsmenüs Silvester Gala Menü zur Auswahl (auch vegetarisch und vegan) für Groß -und Klein ab sofort zu reservieren!
AUF VORBESTELLUNG IM WÜMMEBLICK
Romantisches Candle Light Dinner
Ideal auch zum Verschenken!
Genießen Sie ein romantisches Dinner bei Kerzenschein!
Entfliehen Sie dem Alltag und gönnen Sie sich und Ihrem Partner/in einen Genuss für alle Sinne am Kaminfeuer!
Die Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen!
3 Gänge Menü – Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Inkl. Aperitif, einer Flasche Rot- oder Weißwein oder einem alkoholfreien Getränk Ihrer Wahl
Kaminplatte ab 2 Personen (A, G, C, O)
mit Entenbrust, Hirsch Stroganoff, Wildschweinbratwurst und Lamm Kotelett dazu Kartoffelpüree und hausgemachte Spätzle, Apfel-Rotkohl und Speckbohnen Preiselbeer Birne und mit passender Sauce
Brat- Aal im Roggenschrotmehl gebraten (D, A, G)
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
200 g Portion € 22,40
400 g Portion € 32,40
Kapitänsplatte ab 4 Personen
frisch geräuchert: Aal, Lachsforelle, Makrele
Spanferkel ab 4 Personen
mit hausgemachtem Krautsalat, Bratkartoffeln, Tzatziki
DESSERTKARTE ZUM SCHLEMMEN
Schokoküchlein (A, C, G)
mit flüssigem Kern und 1 Kugel Vanille Eis
Bratapfel – gefüllt – (A, C, G, O)
mit Rosinen, Marzipan und Vanillesauce
Warmer Apfelstrudel (A, C, G)
mit Vanillesauce und Vanille Eis
Hausgemachtes Zimt Parfait (C, G, O)
mit warmen Portwein Zwetschgen
Coup Dänemark (G, C)
2 Kugeln Vanille Eis mit Sahne, Schokosauce und Eierlikör
Hausgemachte Schwedische Apfeltorte (A, C, G)
Eis Clown für unsere „kleinen“ Gäste (C, G)
2 Kugeln Eis mit Sahne, Schokosauce, Streusel und Überraschung
Gelato-Originale Italiano (G)
Erdbeere, Vanille, Schokolade und Stracciatella
REGIONALES Bio-Eis von Kaemena ~ Snuten Lekker ~
je Kugel Haselnuss (H, G), Mohn (G)